LA CERTIFICACIÓN DE GARANTIA HALAL: CONFIANZA Y SEGURIDAD

¿Qué es Halal?

En árabe Halal comprende un sentido amplio y se refiere a todo lo que está permitido y, por tanto, es benéfico, saludable, para el ser humano, propiciando una mejora de la calidad de vida y la evitación de riesgos para la salud.

Específicamente se podría traducir como lo permitido, autorizado, saludable, ético o no abusivo.

A este respecto es clara la indicación contenida en el Corán en la que se dice “Te preguntarán qué les está permitido. Di: “Os están permitidas todas las cosas buenas de la vida.” O también, en otro pasaje, “Hoy os han sido hecho lícitas todas las cosas buenas de la vida. Y os es lícita la comida de quienes recibieron la revelación con anterioridad y vuestra comida es lícita para ellos”.

Esto implica, en primer lugar, que lo que está prohibido no pertenece a la categoría de las cosas buenas de la vida y, en segundo lugar, que todo lo que no ha sido prohibido expresamente, está permitido.

En definitiva los musulmanes de hoy entendemos lo HALAL, como un estilo de vida, un concepto global e integral que influye y afecta en las cuestiones diarias, como la alimentación, la higiene, la sanidad, la economía o los viajes.


¿Qué es Haram?

Su traducción puede ser: prohibido, desautorizado, dañino, no etico o abusivo.

Algunos alimentos y cuestiones que se consideran Haram, según la normativa islámica, son:

La carne del animal hallado muerto
La sangre
La carne de cerdo y jabalí y sus derivados.
Aquellos animales sobre los que NO se ha invocado el nombre de Dios, en el momento de su sacrificio.
Los animales carnívoros y carroñeros.
Las aves con garras.
El alcohol, las bebidas alcohólicas, las sustancias nocivas o venenosas y las plantas o bebidas intoxicantes.
Ingredientes prodecedentes de animales o productos haram. La gelatina de cerdo.
Aditivos, conservantes, colorantes, aromas, etc., que cuenten en su origen de elaboración ingredientes considerados Haram.
El interés, las clausulas y especulación abusivas
Las apuestas en el juego
La pornografia

La Marca Halal
El Instituto Halal es la entidad que gestiona la Marca de Garantía Halal de Junta Islámica aplicada a alimentos, productos y servicios que desde empresas y entidades se ofertan a públicos de práctica islámica, tanto en nuestro país y en el ámbito de la UE, como para la exportación a países de prácticas islámicas.
“MARCA DE GARANTÍA HALAL DE JUNTA ISLÁMICA”